文章插图
1、主料：凉粉300克，辅料：青椒100克，调料：白皮大蒜50克，盐3克，醋10克，白砂糖5克，香油5克，味精2克 。
2、凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥 。
【凉粉怎么做好吃 如何做凉粉全过程 方法】3、辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油 ， 拌匀即可 。
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