文章插图
大家好,小问来为大家解答以上问题 。正宗卤水配方 ， 卤水的做法及配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、卤鸭之前，用五香粉，花椒粉，盐 ， 肉桂粉，蓝姜粉涂抹在鸭的四周和腹腔内，也把拍烂的10粒蒜头8粒小葱头放入鸭的腔内隔夜 。
2、 煮法：热锅后放入白糖三汤匙，等它融化时放入鸭子，让它沾上糖浆，再加入上等老抽 和水（上汤也行）大约煮一个小时半 。
3、 其实，耗了很多工夫，就再加入蛋和豆干一起卤吧 。
4、剩下的卤汁过滤后放入冰箱，下次要卤再按之前的比例加入水和上等老抽就可以 。
5、这是传统做法（整只鸭子） 后来，我用煮潮州肉骨茶的煮法也不错！但水份不能多，只盖过它就行！这样才能入味！ 用水和肉骨茶香料包或卤水煮二十分钟，等它凉后放入切块的鸭子 ， 或肉骨存入冰箱隔夜再煮 。
6、这做法可节省使用冰箱的空间 。
7、谢谢！ 基于健康考量，最好加入蔬菜，或番茄 。
【卤水的做法及配方 正宗卤水配方】8、谢谢 。
以上就是【正宗卤水配方 ， 卤水的做法及配方】相关内容 。
推荐阅读
![未知错误3004怎么回事？未知错误3004的解决方法[推荐]](http://img.zhejianglong.com/220407/23433L292-0-lp.png)
- 九月的文艺句子有什么 九月的文艺句子
- 鹦鹉如何剪飞羽 怎么修剪鹦鹉的飞羽
- 地瓜的水培方法 地瓜如何水培种植呢
- 瘦腰腹的最快方法 怎么瘦肚子和腰上赘肉
- 自制葡萄酒的方法 自制葡萄酒的方法步骤
- 这两者的区别是什么 房贷等额本息和等额本金有什么区别
- 大脑开发 大脑开发的电影叫什么名字
- 生姜去痘印 生姜祛痘印真的有效吗
- 桃几月份成熟 桃子的成熟期是几月呢
- 鸣人有轮回眼吗 鸣人开启轮回眼是真的吗