乐生活,享美食 。欢迎“萌蒂美食说”,在这里每天为您分享关于美食的那些事 。
白菜一年四季都可以吃,冬天最常见的就是白菜豆腐炖粉条,炖一锅,每人一碗,就着馒头吃,能吃俩馒头,特别香,老家很多人都这么吃,如果想吃肉,还可以在里面加上猪肉丸子和排骨以及五花肉片等,吃起来更香,营养更全面 。
夏天就不想这样吃,吃完馒头太干,一到夏天,白菜一般都会凉拌,以前吃过凉拌白菜不好吃,一股水腥味,估计是不会做,自从学会了这个简单的做法,夏天我家一天凉拌一盆,太好吃了 。凉拌白菜有技巧,别看着简单,其实做不好真没人给你面子吃 。接下来简单分享一下凉拌白菜好吃的做法 。
首先咱得准备白菜一颗,洗干净,切白菜有技巧,很多人横着切,不讲究规律,错了,切白菜一定要切丝,而且要顺着生长的纹路去切,凉拌白菜都是这样,其余的炖白菜你可以随便切 。葱姜也要切丝,长一点的丝,不要剁碎,这俩技巧不能忘 。
有人说,凉拌白菜心不用焯水,有的人说必须得焯水,都不是,用开水烫一下就行,锅里烧开水,关火,将白菜放进去,20秒就捞出来,加入一勺花生油,20秒以后,用笊篱将白菜捞出来,清水中浸泡沥干水分 。
提示:
【白菜怎么做好吃(白菜焯水后怎么凉拌)】加花生油的原因是为了让白菜看起来更亮,吃起来更好吃,这一步很多人都没用过,难怪你做的白菜不好吃,以后就记住了,可不能少了 。
#pgc-card .pgc-card-href{text-decoration:none;outline:none;display:block;width:100%;height:100%;}#pgc-card .pgc-card-href:hover{text-decoration:none;}.pgc-card{box-sizing:border-box;height:164px;border:1px solid #e8e8e8;position:relative;padding:20px 94px 12px 180px;overflow:hidden;}.pgc-card::after{content:" ";display:block;border-left:1px solid #e8e8e8;height:120px;position:absolute;right:76px;top:20px;}.pgc-cover{position:absolute;width:162px;height:162px;top:0;left:0;background-size:cover;}.pgc-content{overflow:hidden;position:relative;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);}.pgc-content-title{font-size:18px;color:#222;line-height:1;font-weight:bold;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;white-space:nowrap;}.pgc-content-desc{font-size:14px;color:#444;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;padding-top:9px;overflow:hidden;line-height:1.2em;display:-webkit-inline-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;}.pgc-content-price{font-size:22px;color:#f85959;padding-top:18px;line-height:1em;}.pgc-card-buy{width:75px;position:absolute;right:0;top:50px;color:#406599;font-size:14px;text-align:center;}.pgc-buy-text{padding-top:10px;}.pgc-icon-buy{height:23px;width:20px;display:inline-block;background:url(https://lf3-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png);} 【薇娅推荐】媓鄂娘一级花生油1.8L*2食用油健康调味营养香浓家用 ¥69.9购买
前面的工作做好了,我们开始调味,一定要看好了顺序,顺序错了,白菜也不好吃,将白菜先放在一个盆子中,加入食盐、为什么先加食盐,是因为先加食盐可以让白菜中的水分溢出来一些,凉拌出来更好吃,再加入1-2勺的白糖白醋香油等,白糖千万别落下,可以提鲜,北方人做菜都不喜欢放白糖,做出来味道就差一点 。拌好了以后,咱可以抓一把生菜或者香菜撒在上面,可以吃了 。
另外,很多人喜欢吃辣椒,你可以自己提前炸一碗辣椒油,到时候直接淋在上面就可以了 。夏天来一盘清凉可口的凉拌白菜,我感觉比油腻腻的排骨要好很多,至少不用担心会有脂肪找上你 。而且还可以清口 。
关于白菜其余的知识,简单分享一下:
很多人光知道吃白菜,白菜的营养价值可不能忽视,白菜中含有纤维,便秘的人经常吃水煮白菜等,可以缓解,还可以帮助排便等,当然你还要多吃水果多吃蔬菜等 。
尤其是夏天和秋季,天气比较干燥,建议多吃白菜有关的食物,炖着吃炒着吃做面食等,都不错 。
另外,白菜要想好吃,你得会选,挑选健康的白菜太重要了,白菜要是选错了,直接白忙活了 。
要看一下白菜的外部,颜色鲜艳而且水分多的就是健康的白菜,可以买 。再一个夏天也不建议买太多,放1-2天就可以,时间久了,水分没了,就不新鲜了 。第二我们去市场买白菜的时候,很多菜都不是当天新运来的,你可以多观察一下,如果你是第一次去买,需要多看几家比较一下,别被人忽悠了 。买多了就知道什么样的适合了 。第三就是看上面有没有黑点,有黑点的白菜不建议买,可能是有细菌或者即将腐烂,再便宜也不要买 。
推荐阅读
- 引体向上怎么练(1个月引体向上零基础)
- 刷微博指数:新手在排名中应该做的关键任务是什么?
- google搜索引擎优化从什么时候开始做
- 宁波做网站:在seo关键字优化中你应该注意什么?
- 站长网站:我应该怎么写SEO优化?
- 庄河网:SEO文章怎么写容易收录?
- 哈尔滨做网站需要多少钱:媒体和SEO优化之间的区别
- 4个seo工具网址导航 seo工具网址导航有哪些
- 推广方法智搜宝:seo路径优化应该怎么做?
- 提升流量的7个技巧 网站免费流量怎么来?