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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于葡萄酒的做法 自酿这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、第一步：买葡萄 。
2、买葡萄的时候可以选择一些成熟的葡萄，哪怕是零散的 。这些葡萄容易发酵，价格也比较低 。普通的葡萄、葡萄干、马奶都可以用来酿酒 。
3、第二步：洗葡萄 。
4、因为葡萄皮很可能残留农药，所以清洗葡萄非常重要 。最好是一个一个清洗干净，然后用自来水反复冲洗，同时去掉烂葡萄 。有些爱干净的人喜欢剥葡萄酿酒，这还不错 ， 但是缺少皮特有的一些营养成分 。
5、第三步：晾干葡萄 。
6、把葡萄放在一个可以漏水的容器里，等葡萄表面没有水滴的时候再倒进罐子里 。
7、步骤4:选择一个容器
8、酒坛可以是陶瓷坛，也可以是玻璃瓶，但不建议用塑料容器，因为塑料很可能与酒精发生化学反应 ， 产生一些有毒物质，对人体健康有害 。
9、第五步：将葡萄捏好 ， 放入容器中 。
10、洗完手 ， 直接捏葡萄 。操作方法是抓一把葡萄用力握着 ， 然后放进罐子里，再放上糖 。葡萄和糖的比例是10: 3，即在10公斤葡萄中放3公斤糖(不爱吃甜食的朋友可以放2公斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素) 。
11、第六步：密封保存 。
12、封好酒坛 。如果是陶瓷缸的话 ， 可以去买黄酒的小店订一些酒糊 。加水后，糊好 ， 密封 。密封后，罐子应该保存在阴凉的地方 。不要随意翻动或打开盖子 。
13、7步骤7:启封
14、在炎热的天气里，葡萄的发酵时间大约需要20天到一个月 。现在这个季节酿酒大约需要40天 。启封后去掉浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了 。注意 ， 如果喜欢酒味浓，只需要延迟启封时间即可 。启封后 ， 每次舀酒的时候都不要忘记盖上罐子，以免酒的气味挥发 。
【葡萄酒的做法 自酿 葡萄酒的做法自酿十斤葡萄几斤糖】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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