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鸡枞菌的铜含量很丰富，铜是人体生长发育不可缺少的物质，对血液、心、肝、肾的功能都有好处，常吃鸡枞菌可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积，鸡枞菌可以有提高体质的作用，对于健脑补血有好处 。下面 ， 和一起了解一下吧！
足太阴经 。具备“益胃、清神、治痔及降低血脂”等功效 ， 有益气养血润肺、健脾和胃等作用，可用以医治食欲不佳、久泻不止、痔疮下血诸症 。现代科学研究发现，鸡枞菌中带有麦角甾醇类化合物，鸡枞菌含糖量体及治疗糖尿病的合理成分，能推动非特异性有丝分裂，刺激性网织红细胞转阳，对降低血糖有显着实际效果 。并有抑止身体肿瘤细胞生长发育的功效 。
吃鸡枞菌有哪些好处1、调和脾胃
鸡枞菌可以强健脾脏，调和胃 ， 在鸡枞菌中含有我们人体体内必须的需要的氨基酸 ， 而它的氨基酸含量高出了香菇的一半 ， 是一种优质食用菌类 。
2、预防癌症
鸡枞菌中含有一种特殊的物质麦角甾醇类，这种物质能够促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有着很给力的效果 ， 这种物质并且有着抑制人体癌细胞生长的作用 。
3、补虚养血
鸡枞菌可以补虚养血，鸡枞菌内含有大量的钙、磷、铁、蛋白质等多中微量元素，以及矿物质和营养成分，它可以变成体弱，病后和老年人在餐桌上的佳肴，鸡枞菌它具有养血润燥功能，对于孕妇来说是个不错的选择 。
4、降血糖
鸡枞菌中含有治疗糖尿病的有效成分，它对降低血糖有着显着的疗效与作用 。提高人体免疫力鸡枞菌中富含有大量人体所需要的蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最为重要的营养元素，而蛋白质也是形成白血球和抗体的最为主要成分 ， 所以经常食用鸡枞菌，能够提高人体的免疫力，使人变得更为健康 。
怎么挑选鸡枞菌【吃鸡枞菌有哪些好处？怎么挑选鸡枞菌】1、看伞尖
鸡枞菌的伞尖如铁似钢 。以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的 。
2、闻气味
品质好的鸡枞菌闻起来会有一股菌菇特有的清香味 ， 品质差的鸡枞菌闻起来则有一股异味 。
3、看直径
鸡枞菌依种类不同，其菇伞之大小差异极大，大者直径可达20cm以上，小者不及3cm，而其伞尖均极为坚硬，如果发现鸡枞有这样的特点 ， 说明是新鲜的鸡枞菌 。
4、看外观
鸡枞菌的菇伞形似斗笠，而且菇伞顶部有显着之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖 。同时鸡枞菌菌伞表面有灰、白、米黄等等颜色，而其菌褶初时均为白色，以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色 。
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