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【油酥怎么做 油酥怎么做 葱油饼】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于油酥怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、酥脆的糕点是由面粉和一些动物脂肪混合而成的 。一般用在一些糕点和饼干里 ， 吃起来很软很脆 。一般做糕点也会用到盐和香料，可以让糕点吃起来更香 。
2、制作糕点用的面粉一般是中筋面粉或低筋面粉 。低筋面粉做的糕点口感松软，油脂一般是动物脂肪 。猪油性价比最高，也可以掺一些猪油和菜籽油，吃起来会更香 。
3、做酥饼，一定要掌握一定的科学配比 。一般面粉、油、香料、盐的比例是20:20:1:1 。先将锅里的油加热，然后直接倒入面粉中 ， 再加入香料和盐，用筷子搅拌均匀 。注意油温要高，以免伤手 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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