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鸭肉是许多人都非常吃的一种肉类，因为鸭肉不仅口感味道特别诱人 ， 同时还具有许多非常不错的营养功效，所以备受人们的欢迎 。而很多喜欢吃鸭肉的人也就格外在意食用鸭肉的好处和坏处了 。那么吃鸭血有什么好处和坏处？吃鸭血需要注意什么？
吃鸭血有什么好处
(1)造血补血
鸭血中的铁元素含量极高，鸭血中铁含量是猪血的3倍多以上，铁元素是血红蛋白主要原料，平时适当的吃鸭血能促进自身血红细胞的合成，有造血补血功效 ， 十分适合孕妇、贫血等人群食用 。
(2)增强免疫力
鸭血中除了含有大量的铁元素外 ， 蛋白质的含量也很高，平常适当的食用吃一些鸭血，可补充大量的氨基酸，促进自身的蛋白质的合成，增强自身免疫力 。
(3)清理毒素
人体的肠道中都存在一些毒素，以结肠中毒素含量最高 ， 也最难以排出，鸭血、猪血等动物血食物有很强的吸附作用，食用之后能促进这些难以排出的毒素排出 。
吃鸭血有什么坏处
(1)铁中毒
鸭血是动物血液中含有铁质最多的，虽说铁元素多人体有很好的造血补血作用 ， 但是这铁元素若是摄入量过多 ， 便会引起高铁血症 ， 也就是铁中毒 。
(2)甲醛中毒
鸭血中本是不含有甲醛的，但是由于鸭血的价格较高 ， 很多不法商人生产销售过程中使用劣质血源、生产过程中使用违规的物质，甲醛是最常用的一种，属于致癌物质，食用过多便会可能引起甲醛中毒 。
(3)消化不良
鸭血中含有大量的蛋白质 ， 因此，这鸭血也不能多吃，蛋白质摄入过多容易引起蛋白质消化不良 ， 出现腹胀、腹泻等不适症 。
吃鸭血的注意事项
1.鸭血的价格比猪血昂贵很多 ， 并且量也很少，因此，很多不法商人用猪血代替鸭血，购买时需仔细辨别 。
2.鸭血由于来源比较有限，其卫生安全也是严重的问题，因此，喜欢吃鸭血的人最好选正规的来源 。
鸭肉的宜忌人群
适宜人群：鸭肉适用于体内有热，上火的人食用;发低热、体虚、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳 。同时营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、月经少、咽干口渴者 ， 癌症患者及放疗化疗后，糖尿病等症人群也适宜吃鸭肉 。
【吃鸭血有什么好处和坏处 吃鸭血需要注意什么】忌食人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经 ， 肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食鸭肉;感冒患者不宜食用 。
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