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鹅蛋，家禽鹅生下的卵 ， 比一般的鸡蛋鸭蛋要大很多，其营养也会更丰富 。鹅蛋的脂肪含量十分丰富 ， 其脂肪大部分在蛋黄内，而脂肪中含有较多的磷脂，其中近一半是卵磷脂，这种物质分对大脑及神经组织发育有十分重要的作用，在生长发育期的儿童吃些鹅蛋食有利于生长发育的 。
红肿、发热的情况 。
所以建议孩子6个月的时候可以适量吃一点蛋黄，等一岁了之后再开始食用蛋白，这样会更加安全一些 。
鹅蛋哪些人不宜吃？1、蛋白质过敏：鹅蛋中的蛋白质含量较高，蛋白质过敏的人群食用鹅蛋后可能会出现皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐等过敏情况，不宜食用 。
2、消化功能不好：鹅蛋中含有的蛋白质较难消化 ， 食用过多时会加重肠胃的负担，可能会出现腹胀、排气增多的现象，建议少吃或不吃 。
3、肝脏疾?。憾斓爸泻薪细叩闹炯暗ü檀? ，都需要经过肝脏的代谢，肝功能不好的人群食用后会加重肝脏的负担，不利于疾病的恢复 。
【吃鹅蛋可以补脑吗 卵磷脂增强大脑神经系统功能】总结：鹅蛋的性味甘温，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而起到补中益气、补充营养、促进发育、提高身体抵抗力的作用 。
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