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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。年夜饭菜谱凉菜，三道凉菜健康养生很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【三道凉菜健康养生 年夜饭菜谱凉菜】1、拌苦菊 。苦菊：具有抗菌、解热、抗炎、明目的作用 。菊花味微苦，颜色为绿色 。可以炒，也可以凉拌，是清热去火的好食品 。原料：苦菊3360个，熟芝麻50克，蒜瓣3瓣 。配料：盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油 。做法：把蒜瓣剁碎，放在小碗里 。加入盐、糖、酱油、香醋和香油拌匀 。将煮熟的芝麻放入碗中备用 。苦菊洗净，撕开 ， 加入调好的风味汁 。加入少许辣椒油 ， 搅拌均匀 。
2、什锦生菜 。莴笋3360莴笋味甘、凉、苦，入肠胃道；具有益五脏、通经络、清胃热、清热利尿的功效；清热去火的食物伴侣 。原料：生菜250克红辣椒50克 。材料：3360姜10g，盐2g，黄酒5g，米醋5g，味精2g 。做法：生菜去皮，洗净，切成细丝；竹笋切丝用少许盐腌制后沥干备用；生姜洗净，切成细丝 。
3、凉拌苦瓜 。苦瓜：苦瓜具有清火养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对治疗痢疾、疮疡肿痛、中暑发烧等有一定疗效 。主要成分：苦
4、冬瓜丝和红辣椒(适量) 。配料：姜、蒜、盐、味精、花生油；做法：苦瓜洗净 ， 一分为二，刮去内瓤，切成薄片；将薄如纸的苦瓜放入开水中，过一会儿捞起；3.加入少许盐 ， 然后根据口味加入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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