【各种柿子的营养价值是什么 不同柿子的营养功效是什么】
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又到了吃柿子的季节了，这种水果食物是需要进行催熟后食用的，不过不同种类的柿子食用方式有差异，而且营养价值也有不同 ， 因此吃柿子有很多要注意的地方，那么各种柿子的营养价值是什么？不同柿子的营养功效是什么？下面就来详细了解吃柿子的营养价值吧 。
各种柿子的营养价值
1.“鲜柿”的营养价值及功效
味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效 。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也 。其味甘而气平，性涩而能收 ， 故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功 。”鲜柿生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血;鲜柿捣烂取汁，温开水冲服，可治甲状腺肿;未成熟鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干 。
2.“柿饼”营养价值及功效
味甘 ， 性平，具有润肺、涩肠、止血等功效 。柿饼烧碳存性，和蜜为丸，热水送服，可治咳嗽痰多及产后出血过多;柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳;柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血;柿饼两个，陈皮两片，糯米60克 ， 共煮粥服用 ， 可治慢性肠炎 。
3.“柿霜”营养价值及功效
即柿饼上所结的白霜，味甘 ， 性凉 ， 具有清热生津、润肺止咳等功效 。《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经 ， 其滑也能利肺痰 ， 其润也能滋肺燥 。”柿霜温水化服 ， 可治慢性支气管炎、干咳、咽炎;柿霜10克，冰片0.5克 ， 薄荷5克研细末，涂擦患处 ， 可治口疮、口角炎 。
4.“柿叶”营养价值及功效
嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化 ， 并有清热健胃、助消化的作用 。
5.“柿蒂”营养价值及功效
即柿子的果蒂，味苦而微温 ， 善降逆气 ， 为止呃专药，胃寒呃逆，常与丁香、生姜同用;胃热呃逆，常与竹茹、赭石同用 。
上面我们给大家介绍的都是我们常见的柿子，这些都是比较适合我们的 ， 我们可以根据功效来选择适合自己的 。
柿子食用禁忌
(1)不要与高蛋白同吃
柿子中包含的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白质、钙盐反应会出现沉淀物，这种沉淀物久而久之就会形成胃柿石，引发肠胃疾病 。所以柿子与鱼肉、鸡蛋都不宜同吃 。
(2)不要与凉性食物同吃
柿子味甘性寒，若与凉性食物同吃会减弱肠胃的消化蠕动力和消化液的分泌，从而降低肠胃分解食物的能力，造成肠胃不适 。所以柿子与香蕉、绿豆也不宜同吃 。
(3)不要空腹吃
空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的鞣酸和胶质 ， 如与胃液融合，则有很高机率导致结石，出现胃胀胃痛等情况 。
(4)生柿子不能吃
生柿子因其含有过多鞣酸，食用时会有极重的麻涩味，也会对胃部造成极大的刺激 ， 因此一定要保证柿子成熟以后再吃，否则会产生不适反应 。
(5)不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 ， 使这些营养素不能被利用，因此多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入 。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜 。
(6)不宜连皮一起吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法其实是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
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