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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上洋芋擦擦，关于洋芋擦擦简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、洋芋擦擦是陕北、山西晋西 ， 甘肃陇东等地的传统面食之一 。其制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟 。
2、用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦 ， 色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香 。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格 。洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的 。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱 。若用炒锅快火炒出，其味更佳 。洋芋擦擦属天然绿色食品，一年四季均可食用 。
【关于洋芋擦擦简述 洋芋擦擦】文章到此就分享结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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