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红薯要蒸25分钟左右才蒸透 。蒸熟的红薯会飘出很浓郁的薯香味，当闻到香味时，即可判断已蒸熟 。如不确定，可用筷子或叉子，从红薯表面插进去，如红薯很轻松的被穿透，则说明红薯已蒸熟 ， 如红薯中间还不能被插过去，则红薯中间还存在硬心 ， 需要再蒸3-5分钟后判断是否熟透 。
红薯即番薯 。原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 ， 中国大多数地区普遍栽培 。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料 。
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带 ， 由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国的云南、广东、福建 。
【红薯要蒸多久才熟 高压锅红薯要蒸多久才熟】番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。据科学家分析，其胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉 。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g 。
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