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很多人在工作学习之余都是会喝上一杯咖啡的，因为咖啡具有提神醒脑的作用，所以许多人平时都十分喜欢喝咖啡 。然而咖啡同时也是具有一定的刺激作用的 ， 所以怎么健康饮用咖啡也备受人们关注 。那么咖啡应该怎么喝健康？每天喝几杯咖啡最好？
喝咖啡的原则
早上喝杯咖啡
在晨光中享受一杯香醇浓郁的好咖啡 ， 彷彿全身细胞都被唤醒，许多爱好者更将喝咖啡当作一个仪式，为崭新的一天拉开序幕 。
除了精神上的满足愉悦之外，早上喝咖啡更是好处多多 。
首先，咖啡因能刺激脑部中枢神经系统，可提振精神、让人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感觉昏沉时，可藉由这杯咖啡短暂帮助脑子维持警醒，得以全神贯注地应付工作或考试 。
早上喝咖啡还有一项独特的好处─帮助排便 。由于咖啡可刺激肠胃蠕动 ， 产生通便作用，可改善便秘；不过有趣的是，早上饮用的效果特别显著，但其他时间喝咖啡效果不大 。
吃完早餐喝咖啡有助减肥
喝咖啡有助减肥不是天方夜谭，一方面，咖啡因可促进新陈代谢，加速脂肪分解；另一方面，喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用 。但如果只喝咖啡不吃早餐就会不利于减肥
此外，国外研究指出，运动前一个小时喝咖啡，摄取约200毫克咖啡因 ， 可提高神经系统的兴奋，促进身体能量消耗，加速脂肪燃烧，并且运动时更能专心一致 ， 对于增强肌力和肌耐力都有助益 ， 也能减少肌肉痠痛症状 。
不过，由于咖啡利尿 ， 会加速身体脱水，医生提醒，运动时必须随时补充水分 。
饭后喝咖啡避免伤胃
有時，喝完咖啡出現胃闷、胃灼热、胃痛等症狀，因此常有黑咖啡伤胃的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善?答案是錯 。咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌，引发不适 ， 再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的括约?。顾冉纤沙?，导致胃食道逆流 ， 无论是加牛奶或糖分都不能緩解 。除了咖啡因之外，近年来科学家还发现，咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质 。
对于那些忙碌的白领来说，没时间在家常没办法每天自己磨豆、煮咖啡，幸好大小咖啡馆林立 ， 超市也大做现煮咖啡的生意 ， 要买杯好喝的咖啡愈来愈容易，掌握几个原则，在外也能喝杯健康好咖啡 。
少喝廉价或三合一咖啡
成本考量，一杯5元、10元的咖啡，通常较无能力使用品质较佳的咖啡豆，有些是缺陷豆大集合 ， 有些则是用价格较便宜的罗布斯塔咖啡豆，以至喝起来苦涩难耐、杂味也高 ， 虽然可用糖、奶精调味 ， 但坏豆本质不变，只是自欺欺人而已 。
至于三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，同样不可能用品质好的豆子，更且裡面加的糖和奶精粉热量较高 。换言之 ， 大多数廉价三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆总体的味道 。
有人喝咖啡时出现恶心想吐、喉咙酸涩等不适症状，这和咖啡豆品质差有很大的关系 。
喝时先闻、再用舌头尝味
喝咖啡时不要囫囵吞枣、一口全下肚，而是先凑近鼻子闻香，如果带油耗味，代表咖啡豆不新鲜，下回换家咖啡馆吧!
通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里 ， 以舌头清尝，并慢慢吞入喉 。如果舌头感觉麻麻的、苦涩浓烈 ， 可能含缺陷豆中的黑豆，咽下之后若觉得喉咙酸涩的咬喉感，那可能是酸豆或虫蛀豆，这两种豆子都可能带有毒素，入口如觉得酸涩碍嘴且反胃，可能是未成熟豆子含量甚丰的绿原酸作祟 。
如果喝来清净明亮、香气饱满宜人 ， 且身体无不良反应 ， 才是一杯好咖啡 。
以鲜奶取代奶精
虽然咖啡达人都坚持，黑咖啡才能呈现最好的风味 ， 不过人人习惯不同 ， 有些人非得加糖、加奶精才觉得好喝 。
为了健康着想，建议可以鲜奶取代奶精，糖分减量，以免抵销咖啡原有的好处，得不偿失，当然，就营养角度 ， 如果店家提供低脂而非全脂鲜奶就更好了 。
三高患者更应喝得挑剔
糖尿病患者建议改喝低咖啡因咖啡；而本身有高血脂症状的人，则最好改喝滤泡式咖啡；至于高血压患者，则要注意喝咖啡的时间，尽量避免一早起床就灌饮咖啡 ， 避免血压一时升太高 ， 影响健康 。
每天喝几杯咖啡
(1)1杯咖啡
好处：希腊研究人员对485名65岁以上的老人进行研究后发现，每天1杯咖啡可以保持动脉健康、稳定血压 。英国布里斯托大学对600位志愿者的调查也表明，每天1杯咖啡可以增强脑力 。
坏处：咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，所以如果下午3点或4点以后喝咖啡，很容易出现睡眠障碍 。
(2)2杯咖啡
好处：美国佛罗里达大学研究发现，200毫克咖啡因，相当于两杯咖啡的含量，可以预防记忆力下降和老年痴呆症 。《国际运动医学杂志》的研究也表明，运动前30分钟喝咖啡有助提高成绩 。
坏处：如果是孕妇，咖啡摄入量应少于两杯，否则会增加流产风险 。
(3)3杯咖啡
好处：《美国化学医学期刊》刊载的研究发现，每天3杯咖啡可将女性患卵巢癌的风险减少1/5 。每天喝3杯的男性，患胆结石风险降低40% 。
坏处：美国2006年的研究表明，每天3杯咖啡使心率增快，血压稍微上升，可能会增加心脏病发作的风险 。
(4)4杯咖啡
好处：美国犹他州大学的研究发现，4杯咖啡约含400毫克咖啡因，可将口腔癌和喉癌风险减少39% 。此外，还可降低结肠癌、乳腺癌和II型糖尿病的风险 。
坏处：每天4杯咖啡将风湿性关节炎风险增加1倍 。
(5)5杯以上
好处：东京研究人员对9万人长达10年的研究发现 ， 每天5杯咖啡可以将肝脏损伤的风险减少3/4 。
坏处：咖啡因干扰钙的吸收，会增加骨质疏松风险 。喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失 。在升高血压的同时，还会增加心血管疾病风险 。
喝咖啡的一些好处
1.咖啡含有一定的营养成分 。咖啡的烟碱酸含有维他命B ， 烘焙后的咖啡豆含量更高 。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等 。
2.咖啡对皮肤有益处 。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效 。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用 。
3.咖啡有解酒的功能 。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化 ， 分解成水和二氧化碳而排出体外 。
4.咖啡可以消除疲劳 。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能 。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石 。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩 ， 并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现 ， 每天喝两到三杯咖啡的男性 ， 得胆结石的几率低于40% 。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害 。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染 。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类 。
7.咖啡的保健医疗功能 。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用 。
【咖啡应该怎么喝健康 每天喝几杯咖啡最好】8.咖啡对情绪的影响力 。实验表明 ， 一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响 。
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