文章插图
1.麸皮是磨面粉后，筛下小麦的外层壳，是小麦的表皮 。
2.小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，可以用来喂猪 。
3.也可以掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包 。
4.植物特征一年生或二年生草本，高60～100厘米 。
5.秆直立 ， 通常具6～9节 。
6.叶鞘光滑，常较节间为短 。
7.叶舌膜质，短小 。
8.叶片扁平 ， 长披针形，长15～40厘米，宽8～14毫米 ， 先端渐尖，基部方圆形 。
9.穗状花序直立，长3～10厘米 。
10.小穗两侧扁平，长约12毫米，在穗轴上平行排列或近于平行 ， 每小穗具3～9花，仅下部的花结实 。
11.小穗节间约1毫米 。
12.颖短 ， 革质，第1颖较第2颖为宽，两者背面均具有锐利的脊 ， 有时延伸成芒，具6～9纵脉，外稃膜质，微裂成3齿状，中央的齿常延伸成芒，背面5～9脉，内稃和外稃等长或略短，脊上具鳞毛状的窄翼，翼缘被细毛 。
13.雄蕊3枚，花药长5～2毫米 ， 丁字着生，花丝细长，子房卵形 。
14.颖果矩圆形或近卵形，长约6毫米，浅褐色 。
15.花期4～5月 。
【麸皮是什么东西】16.果期5～6月 。
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