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哈密瓜是生活中很常见的水果食物，因其味道香甜可口，因此深受很多人的喜爱，但是吃哈密瓜也有许多要注意的地方，那么哈密瓜的功效与作用有哪些？哈密瓜的饮食禁忌是什么？吃哈密瓜的营养价值很高 ， 但是也有不少禁忌存在，下面就来详细了解吧 。
哈密瓜的功效作用
1.有益心血管健康
吃哈密瓜有益于心血管健康，哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝块的形成 。哈密瓜含有钾元素，有助于输送氧气到心脏，调节体内的水平衡，还可以预防动脉硬化和动脉粥样硬化 。
2.护眼
研究证明，经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险 。哈密瓜富含的类胡萝卜素可以增强视网膜对紫外线的过滤功能，预防眼睛老年性黄斑的产生 。
3.增强免疫力
哈密瓜可以增强白细胞活性，帮助人体构建一个更好的免疫系统 。白血球细胞是人体的天然防御机制，防止异物攻击健康细胞 ， 此外，它还能消除来自身体的真菌攻击 。
4.舒缓神经
哈密瓜富含的钾离子能增加脑部血液供给，充分的氧气供应使人神经感到放松和注意力集中；超氧化物歧化酶具有调节中枢神经，调控焦虑情绪的作用 。
5.有益肺部健康
哈密瓜中的营养元素具有协同作用，能够促进人体从尼古丁戒断症中恢复，是一种很好的戒烟水果 。哈密瓜还能补充人体因为抽烟所损耗的维生素A，有助于保护肺部健康 。
6.美容养颜
哈蜜瓜富含β-胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，加上所富含的维生素C是天然的抗氧化剂，因此吃哈密瓜能促进胶原蛋白形成，让皮肤充满弹性，还可以防止雀斑、细纹、皱纹的产生 。
哈密瓜的营养价值
哈密瓜含有大量碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白质，维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养物质以及钾、钙、磷、铁等矿物质 。
哈密瓜的食用禁忌
哈密瓜中的钾离子含量非常高，每100克哈密瓜含有约250毫克的钾 。由于肾衰竭者肾小球滤过效率下降及肾小管功能降低，处理钾的能力减退，如食用高钾食品，使易促发心血管疾患，甚至导致意外的情况发生 。所以肾病患者不宜食用哈密瓜 。
哈密瓜的选购方法
1.皮色观察法：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色 。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度 。
2.按压法：不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软 ， 用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了 。
【哈密瓜的功效与作用有哪些 哈密瓜的饮食禁忌是什么】3.果柄观察法：有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布 。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑 。有些品种的哈密瓜成熟到九成时 ， 果柄部产生离层，容易自然脱落 。
4.嗅味辨别法：凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等 ， 成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味 。
5.卷须观察法：不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟 。
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