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芥末是一种比较常见的调料，很多人喜欢吃芥末，特别是在吃一些小零食的时候，有的地区也比较流行吃芥末，但是芥末本身就是一种刺激性比较强的食物，比如吃了之后辣味会比较重，所以有的人会受不了 。那么 ， 一般芥末吃多了会有什么危害呢？
上火
芥末性温、味微苦，多吃芥末后最直接的影响是导致上火 。表现为舌头发麻，口苦口干甚至是脸部起痘等 。多吃芥末后可能导致大便不畅，引起便秘不适 。
肠胃不适
芥末中含有芥子油，使芥末具有辛辣刺激的特点 。多吃芥末后芥子油会刺激肠胃粘膜，可能引起消化不良，严重者会出现肠胃炎症等 。
催泪
芥末辛辣刺激，具有催泪的作用 。多吃芥末者会容易流泪不止 。长期多吃芥末会影响眼部健康，降低视力或引起其他眼部炎症 。
影响胎儿
孕妇是不能吃芥末的 。芥末辛辣刺激 ， 多吃芥末后可能引起孕妇上火、便秘 。这些症状都会影响体内胎儿的发育 。
哪些人群不宜吃芥末
1、消化道炎症患者不能吃芥末 。芥末的强刺激性会加重肠胃炎症 。
2、眼睛有炎症者 。芥末刺激性强，还有催泪的作用，眼疾患者不能吃 。
3、孕妇不宜食用 。芥末辛辣刺激不适合孕妇食用，特别是芥末配生鱼片孕妇一定不能吃 。
芥末的功效作用
1、芥末开胃
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，能促使唾液和胃液分泌，有开胃之功，可增进食欲，如果食欲不振且能吃芥末的人不妨通过食用芥末来增强食欲 。
2、芥末杀菌
芥末中的呛人气味来源于芥子油，是一种异硫氰酸盐，有杀菌功效，能抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长 。
3、芥末解毒
芥未有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒 ， 故生食三文鱼等生鲜食品时经常会配上芥末 。芥末对减少血液黏稠度、辅疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果 。
4、芥末美容养颜
芥末油还有美容养颜的功效 ， 在美体业界，芥末油是很好的按摩油 。芥末辣味强烈 ， 具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌 ， 增强性功能 ， 还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润 。
5、芥末护齿抗癌
【哪些人不宜吃芥末 芥末吃多了有什么危害】芥末中的异硫氰酸盐不但对龋齿有预防作用，而且有抑制健康细胞癌变和抑制肿瘤细胞增殖的作用 。
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