【奶粉中植物脂肪粉是什么东西】
文章插图
1.植物脂肪粉末简称植脂末 。
2.植脂末具有良好的水溶性 , 多乳多散性,在水中形成均匀的奶液状 , 增香增脂,润滑厚实,并富有奶味,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻 , 提高弹性 。
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