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花生是一种比较常见的坚果,生活中我们可以经常吃到花生,比如花生做成的一些小菜,可以下酒,还有花生做成的一些坚果,可以做小零食吃,吃花生对身体也有很多好处,但是也有一些禁忌 。那么,哪些人不能吃花生?吃花生有哪些禁忌人群?
哪些人不能吃花生
第1、痛风患者
痛风是由于嘌呤代谢紊乱而导致的一种病症,痛风的人大多数都会患有高尿酸血症 。因为高脂的饮食会让他们的尿酸减少排出,从而让病情加重 , 所以痛风患者应该少吃或者禁止食用花生 。
第2、胆囊切除者
【哪些人不能吃花生呢 吃花生有哪些禁忌人群】胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放 。胆囊切除后,胆汁无法储存 , 势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
第3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状 , 饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食 。
第4、想减肥的人
花生含有非常高的热量和脂肪,吃二两炒花生仁,就相当于摄入581千卡的能量,吃了五两半的馒头,因此想要减肥的人应该少吃花生 。
第5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g) 。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量 。
第6、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命 。
吃花生的好处
(1)控制食欲
花生是“高饱腹感”食物 。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果 。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少一天的进食量 。
(2)有助减盐
咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少 。因此,咸味花生,在早餐吃 , 不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量 。
(3)稳定血糖
研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生 , 患糖尿病的风险会降低21% 。花生会减缓碳水化合物的吸收 。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高 。
(4)保持心脏健康
研究人员认为,花生中的脂肪酸构成 , 再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量 , 让心脏更加健康 。
(5)减少患结肠癌风险
研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险 。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用 。
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