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冬笋是立冬前后长出来的笋芽，这种笋非常的嫩，人们非常喜欢拿它来清炒使用，营养价值丰富 。我们在挑选、处理冬笋的时候要注意看它有没有腐烂变质的情况 ， 有的话就不能吃了 。那么冬笋长毛了能吃吗？
冬笋有毛毛的可以吃吗 如果冬笋长毛，需要特别注意 。如果表面有毛，内部没有影响变质的话，可以放心食用 。长毛的原因有很多 。如果是长期放在塑料袋里造成的，那就没有问题了 。剥皮后观察有无发霉，没有的话就可以吃 。这种情况下的毛对冬笋的品质没有影响，不会影响正常食用 。
冬笋有毛绒的地方可以吃吗 冬笋上的绒毛是长在壳上的，不能食用 。吃的时候剥掉外面较老的黄色皮，这部分黄皮特别硬，做菜吃不容易嚼烂 。剥了几层后，露出白白的部分，用指甲捏一下 ， 捏得动是可以吃的 。
冬笋怎么挑 1、最好选择个头较小的 ， 因为个头较大的冬笋说明偏老，食用口感的营养价值不如较小的冬笋 。
2、看冬笋的颜色 。一般来说，冬笋的颜色是白色带淡黄色 。最好选择带泥土的冬笋，这种冬笋一般都是新出土的 。
3、日常生活中选择冬笋时 ， 最好选择整齐的冬笋食用 。这种冬笋营养价值更高，口感更好 。
【冬笋有毛毛的可以吃吗】4、闻冬笋的味道 。一般新鲜冬笋的味道都会有清香，但是如果冬笋腐烂了或者被化学试剂感染了就不会有这种味道，所以平时你在选购冬笋的时候就需要注意 。
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