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1.增稠剂有：淀粉、果胶、琼脂、甲基纤维素、羧甲基纤维素等 。
2.增稠剂，又称胶凝剂，是用于食品时又称糊料或食品胶 ， 大多属于亲水性高分子化合物 。
【增稠剂有哪几种】3.按来源分，增稠剂可分为动物类、植物类、矿物类 。
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