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豆浆是很多人早餐必吃的食物，许多人早上的时候都经常会喝豆浆，因为豆浆不仅味道诱人，同时还含有大量的营养物质 ， 饮用后能够带来诸多的好处 ， 只是豆浆虽好，却并不是适宜所有人饮用的，那么哪些人不能喝豆浆？存放豆浆的禁忌是什么？
豆浆的禁食人群
1、肠胃不好的人少喝豆浆
因为豆浆性质偏寒 ， 消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆 。
而豆浆在酶的作用下能产气 ， 所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆 。另外 ， 急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气 。
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆 。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应 。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上 。
4、缺锌的人不宜常喝豆浆
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟 ， 而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌 。
5、手术或病后处于恢复期的病人
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱 ， 肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆 ， 这样容易产生恶心、腹泻等症状 。
存放豆浆有禁忌
其实 ， 豆浆和牛奶一样，都是非常不容易保存的东西 。因为微生物和人一样，生长繁殖需要大量养分 。而豆浆中恰恰富含微生物生长繁殖所需要的蛋白质和维生素 。因此，豆浆最好新鲜饮用，现打现喝，夏季最好在2小时内喝完，秋冬常温下最多存放4~6小时 。
如果感觉豆浆喝不完，应趁热将其倒入密闭的容器里，留下相当于总容量1/5的空隙 。把盖子盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧 。在室温下等待豆浆自然冷却，再放进冰箱冷藏室 。在这种条件下，豆浆能保存一个星期 。需要提醒的是 ， 把保存的豆浆取出来喝时，最好重新热一下，起到杀菌的目的 。
3、喝豆浆的禁忌
1、喝太多：喝豆浆太多，易引起食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症 。
2、存放于保温瓶中：豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌 ， 是豆浆变质 。
3、忌冲红糖：红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变形的沉淀物对人体有害 。
【哪些人不能喝豆浆？存放豆浆的禁忌】4、忌吃鸡蛋：因鸡蛋中的粘蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，使豆浆失去营养物质 。
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