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生活水平的提高，让很多人认识到养生的重要性，在吃细粮的同时，还会适当吃一些杂粮，吃杂粮也有很多好处，但是，有的人是不能吃杂粮的，有些人的体质不适合吃杂粮，那么，哪些人不适合吃杂粮？吃杂粮要注意什么？一起来了解一下吧！
五类人要避开杂粮
小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等 ， 还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品 。另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神 。
小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效 。
玉米：世界公认的"黄金作物" 。纤维素比精米、精面粉高4---10倍 。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病 。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖 ， 对糖尿病有缓解作用 。
大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症 。
绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用 。
豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效 。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉 。
莜麦：蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪则多2至2.5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用 。莜麦含糖成分少 ， 是糖尿病患者的理想食品 。
荞麦：荞麦含有其它谷物所不具有的"叶绿素"和"芦丁"，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍 。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物 。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等 。
大麦：其性滑腻，故常与粳米同食 。也可磨粉制糕作面食用：还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳 。因其性凉，故身体虚寒者应少食或不食 。
这五种人不宜多吃杂粮
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛 。容易胀气的人，吃多了也不舒服 。
提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气 。
2、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人 ， 更要聪明吃，例如 ， 牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质 。
另外 ， 红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮 ， 会很糟 ， 有些人因为杂粮吃太多 ， 贫血一直无法改善 。
女性也是一样，如有贫血问题 ， 又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉 。
3、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米 。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受 。
一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭 ， 换吃五谷杂粮 ， 想重振健康;结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高 ， 仔细问才知道病人反被聪明误的作法 。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄?。词钩晕骞仍恿? ，也要控制份量 。
而且五谷杂粮虽然因为纤维够 ， 有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变 ， 这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米 ， 不少病人因此困惑不已 。
5、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低 。
五谷杂粮的功效
1、小米益肾安神健胃 。
2、高粱止霍乱、利小便、健脾清胃 。
3、薏米清热止泻、健脾补肺、消浮肿 。
4、荞麦开胃宽肠、清热解毒 。
5、燕麦补脾益肾、止血消肿 。
6、糙米帮助消化，预防脚气病 。
7、芡实补脾益肾、镇痛止泻 。
8、黄豆健脾润燥 。
【哪些人不适合吃杂粮 吃杂粮要注意什么】9、黑豆明目补肾养血 。
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