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稻谷：指带有带壳的子实，含有丰富的蛋白质、维生素 。麦子：包括大麦和小麦 ， 可以制作面包、麦片粥等 。大豆：包括红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等，含有较高的营养价值 。玉米：被称为长寿食物 。薯类：有甘薯、山药、芋类和马铃薯等 。
一、稻谷稻谷一般是指带有带壳的子实，大概有二十多种，谷类中含有丰富的蛋白质、维生素，食用后能补充人体所需的营养，还具有一定的抗氧化作用 。
二、麦子麦子包括大麦和小麦，它有一定的香味，含有钙、磷、蛋白质等营养物质 ， 可以用来制作面包、啤酒、麦片粥等 。
三、大豆大豆包括红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等，在生活中都很常见 ， 熬粥或煮汤时都可以加入适量的豆类，含有较高的营养价值，特别是黑豆，含有丰富的微量元素，能降低人体血液的粘稠度 。
四、玉米玉米也是五谷杂粮中的一种，它被称为是长寿食物 ， 富含蛋白质、维生素和微量元素等，食用后对身体健康十分有利，另外它还能娶到抗癌的作用，能降低人体肠道致癌物质的浓度 ， 抑制癌症发生 。
五、薯类薯类一般有甘薯、山药、芋类和马铃薯等，都很很常见且很重要的粮食、蔬菜，有多种做法 。
【五谷杂粮有哪些】
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