甜玉米 甜玉米价格最新行情

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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于甜玉米这个都颇为感兴趣的 , 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、甜玉米不是转基因食品,是玉米的一个品种,是传统育种技术培育的新品种,也叫菜用玉米 。它之所以甜,是因为玉米的胚乳中除了淀粉之外,还含有大量的水溶性多糖,使玉米更甜 。
2、玉米由种皮、胚乳和胚组成,其中胚乳是影响玉米甜度的关键 。因为玉米成熟时会通过光合作用产生葡萄糖,并将其运输到胚乳中 , 以淀粉的形式储存起来 。虽然淀粉在化学上是糖的聚合物,但是吃起来没有甜味,这也是为什么我们吃的普通玉米不甜,吃起来是粉状的 。
3、但是,甜玉米不一样 。除淀粉外,其胚乳中还含有含量相对较高的水溶性多糖 。在控制淀粉合成的一系列基因中 , 甜玉米中的一个或几个基因发生了自然突变,处于纯合隐性状态,切断了部分还原糖转化为淀粉的过程 。这个“小缺陷”成就了甜玉米的美味 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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