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1、绿色饺子是通过捣碎一种叫做“纸浆麦草”的野生植物并挤出汁液制成的 。然后将汁液与干纯糯米粉混合揉捏,再包饺子 。饺子的馅是用精致的糖豆沙做的 。馅的时候加一小块糖猪油 。面团做好之后,放在笼子里蒸,出来的时候用刷子把煮好的植物油均匀的刷在面团表面,就大功告成了 。
2、绿汤圆绿如玉,糯而软,清香扑鼻,甜而不腻,肥而不肥 。青团子也是江南人祭祀祖先的必备食物 。正因为如此,青团子在江南民间饮食习俗中显得尤为重要 。
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