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1.甲鱼头是可以食用的，不能食用的部位有胆囊、头部、内脏、爪子和尾巴等 。
【甲鱼头能吃吗会不会有什么忌讳】2.食用甲鱼建议宰活的 ， 以免甲鱼体内组氨酸变质后分解有毒物质，危害健康 。
3.甲鱼富含蛋白质、无机盐、多种维生素等 ， 能够增强人的抵抗力，调节内分泌 。
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