【干松茸有沙怎么清洗】
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松茸是一种长在松树林上的可食用真菌，营养价值丰富，市面上的售价也不便宜，非常适合煲汤和炒菜食用 。我们买的大多数是干制好的松茸 ， 吃之前需要泡发清洗 ， 有的干松茸里面会残留一些沙子，如果不清洗干净的话会很影响口感 。那么干松茸有沙怎么清洗 。
干松茸有沙怎么清洗 去皮的干松茸在加工新鲜松茸时 ， 已经用泥沙刮掉了泥脚和松茸皮 。已经很干净了，只是在加工过程中表面会有些浮尘 。干松茸食用时只需用流水冲洗 ， 去除表面浮尘即可 。
带皮的干松茸是新鲜的松茸刮掉泥脚之后直接切片晒干的，所以表面会有比较少的泥 。对于这种松茸，需要用流水快速洗去表面的大部分泥土和灰尘 ， 一般洗2次，然后等松茸干吸软一点 ， 再仔细一一清洗，直到干净为止 。
干松茸为什么有沙子 一般来说，干松茸有沙子，因为没有脱皮或泥脚 。市面上的干松茸有两种，一种是去皮的干松茸 ， 一种是带皮的干松茸 。去皮的干松茸比较干净，几乎没有淤泥 。带皮的干松茸含有较多的淤泥和杂质 ， 洗时一定要特别注意 。因此，市场上出售的大部分是去皮的干松茸，人们也购买去皮的松茸比较多，主要是方便简单 。
干松茸怎么泡发 温水泡发：将适量的松茸放入盆中 ， 然后将适量的水加热至40摄氏度左右，放入盛有松茸的碗中浸泡约30分钟，使松茸恢复弹性 。
冷水泡发：将适量的干松茸放入盆中，然后加入适量的水浸泡，静置3-4小时 ， 直至完全泡发 。
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