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现在有很多人都有贫血的症状，特别是女性朋友贫血的居多 ， 造成贫血的原因主要是由于体内缺少铁元素，所以平时要多吃些补铁的食物，生活中有很多食物，那哪些食物含有铁元素呢？下面，给大家介绍几种补铁的蔬菜，希望对大家有帮助 。
补铁的蔬菜
1.萝卜
萝卜虽然是我们日常生活中非常常见的一种食物，但却同样也是补铁的首选，经过研究发现，萝卜的营养价值以及药用价值都非常的高 。在萝卜中含有大量的木素质，这种物质能够帮助人体增强体内巨噬细胞的活力，从而起到吞噬癌细胞的作用 。萝卜的功效不仅仅如此，在萝卜中除了含有丰富的木质素之外，同时还含有钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、b1、b2、叶酸等营养物质，这些营养物质对人体来说都是非常必要的 。
尤其是萝卜中的铁，对贫血的患者来说有着很大的补血功效，尤其是怀孕期间贫血的孕妇而言 ， 要想补血就应该在日常生活中多吃些萝卜 。孕妇多吃萝卜不仅仅能够起到补血的功效 ， 同时还能够有效的缓解各种孕期的不适症状 。
2.青萝卜
萝卜的品种有很多，但要想补铁，最好是多吃一些青萝卜 。专家指出，青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍 。除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a,它可以帮助我们有效的防治夜盲症及胆结石，因此在日常生活中不妨适量的多吃青萝卜，以此来保证身体的健康 。
【哪些蔬菜有补铁的效果 吃什么蔬菜能补铁】不仅如此 ， 在青萝卜中还含有大量的糖化酵素，它能够分解食物中的淀粉及脂肪，从而让食物中的营养更有利于人体吸收 。但是在吃萝卜的时候要注意，无论是青萝卜还是其他品种的萝卜，都不宜与水果食用，否则的话就会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 。
3.野菜
面对吃什么补铁的问题，专家还建议 ， 在日常生活中应该多吃一些野菜 ， 在野菜中含有极为丰富的营养物质，是我们的营养保健品 。而且比起田园蔬菜而言 ， 野菜以污染少以及无污染而胜出，并且还具有营养及食疗双重的作用 。经过对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现在所有的可食用野菜中都含有大量的营养物质，其中以植物蛋白、维生素、纤维素及矿物质等营养最为丰富 。
不仅如此，野菜还具有很好的预防疾病的作用，比如小根蒜有健胃、怯痰之功效;地米菜可补脑明目，而最常见的马齿苋则具有很好的清洁胃肠道的作用，不但具有治疗的效果同时在日常生活中还具有很好的预防作用 。而很多人所熟知的蕨菜则具有很好的清热利湿、消肿止痛的功效，不仅如此适当的吃蕨菜还具有很好的活血安神功效 。
这三种食物都含铁方法，可以起到补铁的功效 。你在补铁的时候，就可以多吃一些这样的蔬菜 。其实 ， 还有很多健康饮食都能起到补铁效果，如果你感兴趣的话 ， 不妨来了解一些 。饮食健康了，补铁也就不是难事了 。
常见的补铁误区
误区一：蔬菜水果无益补铁
许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的 。这是因为蔬菜、水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度 ， 有利于铁的吸收 。
误区二：多吃肉对身体不好
一些女性对肉食损害健康的说法深信不疑 ， 只注重植物性食品的保健功效 。实际上，动物性食物不仅含铁丰富而且吸收率也高 ， 一般可达25%(动物肝脏中铁的吸收率甚至达30%以上) 。而植物性食物中的铁元素受食物中所含植酸盐、草酸盐等干扰，吸收率很低(约为3%) 。因此 ， 忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中蔬果与肉类的摄取应均衡 。
误区三：蛋、奶对贫血者多补益
牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率也只有10% 。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血 。有人说蛋黄补铁好 。蛋黄含铁量确实较高，但其铁的吸收率仅为3% ， 并非补铁佳品 。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制身体吸收铁质 。
误区四：贫血好转得停服铁剂
贫血者根据医生指示服用铁剂 ， 看到贫血情况改善或稳定后即停止服用，这也是错误的做法 。这会造成贫血情况再次出现 。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6~8周，以补充体内的储存铁 。
误区五：咖啡与茶多喝无妨
对女性来说 ， 过量嗜饮咖啡与茶 ， 可能导致缺铁性贫血 。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收 。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足矣 。
综上所述我们知道了补铁 ， 用蔬菜和肉补铁都是不科学的，食物补铁我们可选蛋和奶进行微量补铁，但是要想达到大量补铁的效果还得选用铁剂补铁，补铁期为贫血现在转好后再补6到8周，在补铁时饮用茶和咖啡不会影响铁的吸收 。
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