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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于素鸡怎么烧这个都颇为感兴趣的,那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、用清水喷豆腐皮(千张)软化;
2、软喷后,将每块豆腐皮平铺重叠后卷紧 , 用干净的布裹成圆棍状,用细麻绳扎紧;
3、将炒锅放在大火上,加入清水,放入豆腐皮卷,煮50分钟,取出,放凉,解开麻线 , 取出布,切成1.5厘米厚的片;
4、炒锅回大火,放入花生油 , 烧至八成热 , 将豆腐皮片放入炒锅半分钟 , 倒入漏勺沥油;
【素鸡怎么烧 素鸡怎么烧不糊】5、炒锅留底油,放回高火上,爆红粒和姜片,加水适量,然后放下豆腐皮片,加入白酱油、糖、味精,翻炒几下 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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