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【spirits spirits翻译】关于spirits翻译 , spirits这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题 , 现在让我们一起来看看吧!
1、liqueur和spirits的区别在于口感、酒精度 。
2、利口酒(Liqueur)也可以称为餐后甜酒,是由英文Liqueur英译而来的 , 它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒或伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料 。
3、具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜 。
4、因含糖量高 , 相对密度较大 , 色彩鲜艳 , 常用来增加鸡尾酒的颜色和香味 , 突出其个性 , 是制作彩虹酒不可缺少的材料 。
5、还可以用来烹调,烘烤 , 制作冰激凌、布丁和甜点 。
6、烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒,由于蒸馏过程中提取的成分不同,有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等 。
7、中国的白酒、威士忌、伏特加、白兰地等都属于烈酒 。
8、扩展资料洋酒是指进口酒类的总称 。
9、它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种 。
10、 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体 。
11、乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分 。
12、 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异 , 人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类 。
13、若以生产原料对酒进行分类 , 大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类 。
14、国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum) 。
15、白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等 。
16、威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售 。
17、美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%) 。
18、而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种 。
19、此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka) , 杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成 。
20、伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类 。
21、国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒(Tequila) 。
22、烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似,即半固态发酵,缸中陈放 。
23、龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性 。
24、参考资料洋酒 百度百科 。
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