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关于术后鸽子汤怎么炖最营养,术后鸽子汤这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
【术后鸽子汤 术后鸽子汤怎么炖最营养】1、清炖鸽子汤的做法 浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用; 2、 砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇 , 鸽子,转小火炖1个半小时; 3、 1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟; 4、 山药削皮,切块放入 , 小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可 。
2、 辅料可根据自己喜好加减,口感清淡 , 非常适合春天补养 。
3、 特色鸽肉不但营养丰富 , 且还有一定的保健功效 , 能防治多种疾病 。
4、鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》 。
5、祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症 。
6、中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
7、现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩 。
8、鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。
9、故民间有“一鸽胜九鸡”的说法 。
10、由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。
11、 山药炖鸽原料:鸽子1只(约500克),山药150克 , 葱段3克,姜块3克,精盐4克,味精1克 。
12、做法:将鸽子用手捏闷至死 , 拔去毛 , 洗净,从脊背开刀,取出内脏洗净,放入开水锅里煮至水开时捞出 。
13、2、山药去皮,切成菱形块 。
14、3、取砂锅一个,倒入清水750克,放入鸽子(胸脯向上) , 放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松),改用小火炖至鸽肉六成烂时,加精盐,并将鸽子翻在上面,使山药在下面,继续炖鸽肉熟烂,放入味精即可食用 。
15、功用:健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血 , 食用本品可增强消化功能,促进食物吸收,鸽肉营养丰富,对母体有良好的补益作用,两相配合,补而不滞 。
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