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杨桃的皮是可以吃的，而且杨桃皮的营养也是比较丰富的 。杨桃洗干净切用刀将杨桃每个棱上的那根线削掉(杨桃的外表突出部分,就是那5个棱边)，然后再纵切成一片一片的，可以撒白糖吃 。
拔丝杨桃
拔丝地瓜、拔丝苹果吃得多了，恐怕不少童鞋还是第一次听到拔丝杨桃吧 ， 没错，杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星” 。
材料：
杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙 。
制作方法：
（1）杨桃洗净 ， 去硬边 ， 切成厚块 。
（2）自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆 。
（3）将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油 。
（4）用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶 ， 熄火，此时糖就成了糖浆 。
（5）放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦 。
蛋奶炖杨桃
鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的 ， 所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦 ， 做法也不会很复杂 。
材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加 。
制作方法：
（1）把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味 。
（2）滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白 。
（3）加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固 ， 这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦~~
杨桃茶
杨桃不止可以做成各类美食，还可以拿来泡茶~
材料：杨桃2个，砂糖半斤，红茶适量 。
制作方法：
（1）杨桃削去硬边，切成五角星片备用 。
（2）将切好的杨桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可 ， 糖量根据自己的口味酌量添加 。
（3）腌过的杨桃片，原汁加水煮沸 ， 晾干备用 。
【杨桃怎么吃啊，皮也可以吃吗？】
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