文章插图
1、浸泡
【谷麦钓法配方】用自来水将谷麦浸泡，谷麦比例为3:1，谷子多些 ， 麦子和包谷少量，包谷泡两三天，麦子谷子泡天夜即可 。包谷、麦子、谷子必须分开浸泡 。每12个小时换水一次，否则容易发馊 ， 诀窍是换水 。
2、水煮
漫泡好的包谷、麦子，谷子略加冲洗之后，下锅加水煮 。麦子谷子煮溶之后立即火，否则容易开花，不要揭盖，让它慢慢闷，直至熟透 。包谷煮滚3到5分钟 ， 熄火，也是不要揭盖，让它慢慢闷，个把小时之后捞出几粒咬开看看，里头应该还是生的 。再点火煮滚3到5钟，再想火慢慢闷 。一般重复两三次，即可煮熟 。干万不可一次煮熟，否则包谷肯定会爆裂开花 。诀窍是慢慢闷 。确保煮熟的包谷麦子谷子绵软而不开裂 。
3、泡制
煮好的包谷、麦子，谷子温度自然降至手捷不烫，滤干水 ， 添加适量药酒，一斤加一两左右，适量蜂蜜，一斤加两小勺，乘热抗匀，装进保鲜袋密封，凉透之后放进冷冻格即可 。诀窍在手摸不烫的温度中泡制密封 。
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