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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。莲蓉馅的做法及配方，既简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、提前将白莲籽用冷水浸泡4小时，直到用手可以轻松打碎 。
2、将白莲子掰成两半，取出里面的绿莲子心 ， 否则会造成苦味 。
3、将去核的白莲放入电压力锅，加入清水，水量不超过莲子高度1CM左右 。按“豆子”程序将白莲压至软烂 。
4、将煮好的白莲和水倒入搅拌机，搅拌成细腻的糊状 。
5、取一个不粘锅 ， 用小火慢慢翻炒，边炒边用锅铲翻面，防止糊底 。
6、将莲蓉炒至含水量减少 ， 再加入糖和1/4茶匙盐，炒至糖溶解 。
7、加入少量葵花籽油 ， 每次用铲子搅拌至莲蓉完全吸收 ， 再加入第二次 。
8、最后翻炒至莲蓉能粘上锅铲 ， 能用手捏出的干度适合做月饼 。如果你在做莲蓉包子 ， 不要煎得太干 。
【既简单又好吃 莲蓉馅的做法及配方】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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