文章插图
1、有些蔬菜最好先煮 。烫漂是一种简单的方法 。将蔬菜倒入煮沸、咸水中 , 煮至未覆盖,直到鲜绿色和脆嫩-大多数蔬菜约2至5分钟 。小贴士:冷冻蔬菜以达到最大风味 。
2、沥干 , 并立即在一碗冰水冷却 , 以设置颜色 , 停止烹饪 。
【冷冻蔬菜最好的方法 冷冻蔬菜最好的方法是】3、无论是煮、炒的还是烤的,一定要在冷冻前冷却它们 。这样对纹理的伤害更小 。
4、蔬菜的冷冻时间不同,大多数都能保存2至3个月 。
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