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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。广东正宗白切鸡的做法，广东正宗白切鸡的做法及步骤很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
【广东正宗白切鸡的做法及步骤 广东正宗白切鸡的做法】1、材料：三黄鸡1只(约1000克)，香葱1根，姜1小块，蒜6瓣 。
2、调料：香油2茶匙、香醋1茶匙、精盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙 。
3、首先将鸡宰杀洗净 ， 将鸡嘴放在鸡翅下 ， 然后将鸡放入热水中浸泡30分钟 。注意用小火，保证锅里的水不会烧开 。利用水的热度来泡煮鸡肉，这样鸡肉会比较嫩 。
4、然后，将葱、姜洗净，蒜剁成碎末，放入小碗中，加入糖、盐、味精、醋、香油，与鸡泡鲜汤拌匀 。
5、然后把鸡肉拿出来，剁成小块，放在盘子里，把调好的汁浇在鸡肉上 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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