文章插图
文章插图
猪腰子是猪肾 。又称猪腰子，味甘性平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，猪肾因器形如古代的银锭而得名银锭盒 。猪肾柔润光泽、有弹性、呈浅红色 ， 含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分 。
猪腰子处理方法：把新买回来的猪腰用清水洗干净，多洗几遍 ， 能有效去除表面的污垢，血水等 。然后猪腰上的筋膜 。这样炒出来的猪腰味道醒怪味 。切法一定要注意，切猪腰 一定要纵向一切两半 。切不可横切，会影响口感的，也不美观 。切开后 ， 一定要片去猪腰上的臊膜，这点很重要，臊膜吃的会有怪味 。
【猪腰子是什么器官 猪腰子是什么】《纲目》：猪肾性寒 ， 不能补命门精气，方药所用，借其引导而已 。《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣 。肾有虚热者宜食之 。若肾气虚寒者，非所宜矣 。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审 。又《千金》治消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪羊肾煮汤煎药，俱是引导之意 。
推荐阅读
- 鸭子是什么 鸭子是什么
- 野啊宝贝出处 野啊宝贝是什么梗啥意思
- 老洋房是什么 老洋房是什么类型的房子
- cba是什么意思 cba是什么意思
- 11121314代表的含义介绍 11121314是什么意思什么梗
- 硬币浮在水面上主要是水的什么支撑 硬币浮在水面的原理是什么
- 淘宝客是什么 淘宝客是什么意思
- 圆柱和圆锥的侧面都是什么面?
- 最兴来是什么意思 兴会来临是什么意思
- 冲太岁是什么意思