野蘑菇
【【养生知识】季节变化快 春季谨防食物中毒】每年春季 ， 毒蘑菇生长旺盛 ， 是引起毒菇中毒的高发季节 。 每年均有相当一部分群众因采食野蘑菇中毒甚至丧命 。 卫生监督部门提醒市民珍惜生命 ， 提高警惕 ， 切勿采食野蘑菇 。 我国已知食用蘑菇种类约有700多种 ， 大多数美味可口的种类仍处于野生状态 。 同时 ， 毒蘑菇资源也非常丰富 ， 多达190多种 ， 以广东等地毒蘑菇种类最多 。 据介绍 ， 毒蘑菇与食用菇没有明显区别 ， 仅凭肉眼难以鉴别 ， 容易因误食而造成重大食物中毒 ， 误食毒蘑菇中毒症状严重 ， 死亡率极高 。 毒蘑菇中毒临床症状分为五种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血性型、脏器损伤型和日光皮炎型 。
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