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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、冷水蒸馒头比较好 。当水在冷水中慢慢加热时，馒头会进行二次发酵 。而且馒头受热均匀，非常软，蒸后味道很好 。
2、如果把热水放进锅里 ， 馒头会突然变热，外皮很快变硬 ， 但馒头内部还是生的，所以馒头很可能变得又生又硬，口感不好 。
【发酵粉蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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