文章插图
1、清洗：茄子浸泡洗干净 。
2、蒸熟：这个茄子个头比较大，分量大，用蒸烤箱方便（家里的蒸锅小容纳不下)，100度蒸了35分钟，茄子变软熟了 。
3、蒜头切碎：我用了捣蒜器，方便快捷 。
4、调汁：生抽，老抽 ， 盐，糖，醋，做成蒜汁 。
【茄子怎么做省油好吃又简单 茄子怎么做低脂少油】5、茄子等变凉后，用手撕成条状，加入蒜汁，完成 。
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