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【寒天是什么 寒天是什么食品】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于寒天是什么这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、天气冷是红藻破壁技术的萃取物 ， 热量低，容易有饱腹感 。
2、寒天 ， 又名琼脂，学名琼脂，英文名琼脂，也有花菜、冻粉、咸菜精、洋粉之称 。琼脂在食品工业的应用中具有极其有用和独特的性质 。其特点：具有固化、稳定等物理化学性质，能与某些物质形成络合物 。
3、一般由以下原料制成：江蓠、紫菜、石花菜 。
4、用途：可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、防腐剂、粘合剂和生物培养基 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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