文章插图
大家应该经常会买一些干果之类的小零食吧，板栗 ， 开心果，夏威夷果之类的东西 。直接吃板栗会觉得板栗香糯可口，把板栗做成板栗糕，板栗烧鸡，板栗核桃粥也非常好吃 。那么 ， 板栗含有哪些营养成分，常吃板栗对身体有哪些好处呢？
板栗的营养价值1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 ， 素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益；3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐 。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用 。老年人常食栗子 ， 对抗老防衰、延年益寿大有好处 。栗子的用法很多 ， 可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用 ， 具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状 ， 涂于患处 。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用 。其它价值板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果 。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的蜜源 。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症 。板栗的营养价值有哪些 栗子含有丰富的维生C栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被广泛应用作为食品 。在南欧中世纪时是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源 。栗木非常坚固耐久，不容易被腐蚀 ， 颜色发黑 ， 有美丽的花纹，是非常好的装饰和家具用材 。但由于栗树生长缓慢，大尺寸的栗木非常昂贵 。栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料 。树叶可以饲养柞蚕 。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气 ， 糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的 。
食疗功效
作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合 ， 将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失 。炒出的栗子甜香适口 。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识 。栗有养胃健脾、补肾强筋的功用 。《本草纲目》 ：“栗味甘性温 ， 入脾胃肾经 。”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之 。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也 。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈 。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚?。?山翁旧传方 。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆 。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效 。栗子所含高淀粉质可提供高热量 ， 而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作 。由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食 。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重 。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒 ， 所以，变质的栗子不能吃 。中医学认为 ， 栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用 。经常生食可治腰腿无力 ， 果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气 。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚 ， 可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛 ， 而且有止痛止血，吸收脓毒的作用 。含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称 。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病 。同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益 。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血 。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病 。
板栗怎么吃
【哪类人群吃板栗好 常吃板栗对身体有哪些好处】板栗烧鸡原料：仔鸡肉500克，板栗400克，姜片、葱节、酱油各10克，花椒10粒，精盐2克 ， 味精l克，熟指油50克，克椒面1克 。做法：将仔鸡去大骨，切成2立方厘米的丁 。板栗带壳切成十字口 ， 浸泡于开水中、去壳去皮 。炒置于旺火上，下熟猪油烧至热时，加入板栗炸成黄色捞起 。沥去炸油，锅内留油80克 ， 放入鸡肉、姜片炒干水分，即下鲜汤、葱节、花椒、酱油，烧开后30分钟、放入板栗烧至鸡肉熟透，板栗酥软，汁浓 。功效：益肝肾、补脾胃，润肌肤，养容颜 。板栗核桃粥材料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克 。盐3克，鸡粉1克 。做法：1.将板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗净 。2.取煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入大米 ， 改小火煲至米开花 。3.然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡粉推匀即可 。功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的女性私处出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用 。
推荐阅读
- 哪类人不能吃葡萄 什么人不能吃葡萄
- 甘蔗怎么挑选才好吃
- 关于中秋节吃月饼的来历的基本详情介绍 中秋节吃月饼的来历
- 哪类人不宜喝蜂蜜 吃蜂蜜的注意事项是什么
- 晚上吃芒果会胖吗 减肥期间可以吃芒果吗?
- 吃了螃蟹头晕是什么症状
- 冬至吃饺子的顺口溜 冬至吃饺子的顺口溜大全
- 木瓜的正确吃法 木瓜的正确吃法丰胸
- 梦见吃东西是什么意思
- 伤风感冒吃什么中成药 伤风感冒吃什么