文章插图
1、食材饺子皮 400克猪肉 300克包菜 半个香葱 二根蚝油 一勺五香粉 5克鸡粉 5克
2、把饺子皮放在盘子里，猪肉用绞肉机打成肉泥 。
3、包菜洗干净控水后再剁碎，香葱去掉根和老叶子洗干净切碎 。
4、把处理好的包菜和香葱都倒进放肉泥的大碗里，加一勺蚝油，少量鸡粉和五香粉，一勺盐 ， 搅拌均匀成饺子馅 。
5、取一张饺子皮，用筷子挑适量饺子馅放在饺子皮中间 ， 然后用各式各样方法包紧，包好后少的放在盘子里 ， 多的放在砧板上 。
【包菜饺的做法 包菜饺子做法和配方】6、烧一锅水，放少量花生油，和一勺食盐，水滚后立马把所有饺子都倒进去 。用锅铲轻轻铲下锅底 ， 水滚后再从外到内撒少少冷水 ， 等水滚后再同样的方法撒冷水 。反复三次，饺子熟了，也不烂皮 。饺子熟了就可以吃了 。
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