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1、其实干碟就是各种调料混在一起，把盐，鸡精，味精，花椒粉，辣椒面，花生碎都放到一个碗中搅拌一下就可以吃了，具体放的量是多少 ， 就根据自己个人的口味来 。
2、干碟：首先要准备好一个小碗，在碗中加入适量的花生沫或者是花生粉，再加入一些干辣椒 ， 盐，鸡精，味精，搅拌均匀即可 。
【火锅干碟是什么怎么吃 怎么挑选火锅干碟】3、油碟：碗中放入葱，姜 ， 蒜末 ， 花生末，小米辣，折耳根，香油，搅拌均匀就可以开吃啦，如果吃不了辣的也可以选择不放小米辣 。
4、麻酱碟：在碗中加入葱 ， 姜，还有少许的蒜末，花生酱，最后再加一些香油 ， 这个很适合吃不了辣的人 。
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