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秋天是红薯丰收的季节，在农村，挖回来的红薯都会放入红薯窖里面 ， 能够储藏很长时间，到冬天的时候都不会坏，如没有红薯窖，可以准备一个大纸箱，把红薯放入纸箱内保存，也可以把红薯磨成红薯粉，或者是晒干成红薯片 ， 下面来看看具体的保存方法，红薯窖是农村专门用来保存红薯的方法，首先选择没有挖烂，表皮完好的红薯，把表面的泥土和多余的根须去掉，然后把红薯轻轻的放入红薯窖中，这种方法可以保存很长时间，在农村，来年的红薯种都是通过这种方法来保存的 。
【红薯怎么保存才不会烂掉】 另外，也可以建一个恒温库来保存红薯，恒温库有得天独厚的调节温度的系统，只需控制住温度，保证红薯在储存过程当中的温度，恒定在10~14度之间，不至于过低，同时要保证有一定的空气流通，避免出现缺氧造成红薯腐烂，如果红薯比较少 ， 也可以用纸箱保存，把红薯表面的泥土去掉，一定不要用清水洗，泥土去掉就可以了，然后把红薯摆放整齐放在箱子里，放完之后把箱子密封保存 ， 放在阴凉避光的地方就可以了，这个方法非常实用，对于一些挖烂了的红薯，可以把红薯加工成红薯粉或者是红薯片来保存，红薯片不但营养丰富，而且味道好吃，红薯粉可以做成粉条，成为餐桌上不可多得的美味 。
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