青西红柿
经测定 ， 未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素 ， 食用这种还未成熟的青色西红柿 ， 口腔有苦涩感 ， 吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状 ， 生吃危险性更大 。
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青西红柿
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发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成 ， 吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象 。
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变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色 ， 说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染 ， 这种紫菜对人体有害 ， 不能食用 。
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腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素 。 人吃了这种毒素 ， 即使量很少 ， 也能引起肝细胞中毒和变性 。
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胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖 ， 其中残留大量的氨 ， 在细菌的作用下 ， 会产生亚硝铵 ， 大量食用会引起头昏、恶心、呕吐 。
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烂白菜
食用腐烂的大白菜后 ， 会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等 ， 严重时会抽筋、昏迷 ， 甚至有生命危险 。
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发霉的茶叶
【【健康知识】盘点能吃死人的14种常见食物】茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果 ， 倘若喝了发霉的茶叶水 ， 轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死 。
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未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足 ， 腌制时间不满8天 ， 可能造成亚硝酸盐中毒 。
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棕色芯的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色 ， 吃起来有酒精味 。 这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致 。
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新鲜蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症 ， 出现全身乏力、贫血等症状 。
鲜黄花菜
鲜黄花极有毒 ， 干品无毒 。 因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状 。 若先将黄花菜在开水中冲烫一下 ， 然后用凉水浸泡2小时以上 ， 中间换一次水 ， 鲜黄花菜就无毒了 。
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