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喝柠檬水的误区有哪些 怎么喝柠檬水才好

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喝柠檬水的误区有哪些 怎么喝柠檬水才好

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柠檬水是许多人都非常喜欢喝的一种饮料，因为柠檬水的口感味道酸甜刺激，非常地诱人，所以备受人们的欢迎 。然而关于柠檬水人们却存在着很多饮用的误区，那么喝柠檬水的误区有哪些？怎么喝柠檬水才好？柠檬水的正确饮用方式是什么？
喝柠檬水的误区
1.不能用热水
有人说柠檬不能用热水泡 ， 怕维生素C损失 。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来 。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好 ， 没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题 。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C 。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些 ， 所以热柠檬水也会显得更酸 。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了 。
2.胃病不能喝
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用 。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡 。又不是喝纯柠檬汁（纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当） 。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上 ， 认为能帮助消化 。对于消化不良者来说 ， 在柠檬水中加薄薄一片姜 ， 就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处 。
3.泡得浓点好
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯 。这样的柠檬水没有很浓的酸味 ， 不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低 。柠檬一定要带皮，切片一定要?。蛭さ牟糠趾嗷仆? ，可能比柠檬果肉更值得泡 ， 柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来 。柠檬皮 ， 包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质 ， 比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分 。有一点淡淡的苦味 ， 和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉 。
4.白天不能喝柠檬水
【喝柠檬水的误区有哪些 怎么喝柠檬水才好】有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品” ， 担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑 。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据 。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的 。
5.会促进结石
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了 。柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收 。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反 ， 柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中 。
柠檬水的做法
1.最好选择鲜柠檬 。新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失 。鲜柠檬一定要带皮切薄片 。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等 ， 它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来 。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴 。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜 ， 用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天 。
2.带皮泡水更营养 。柠檬一定要带皮，切片一定要薄 ， 因为皮的部分含类黄酮更高 ， 比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来 。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质 ， 也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合 ， 天热时喝更解渴 。
3.水温60-70℃比较适宜 。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来 。如用沸水浸泡 ， 则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等 。有人担心 ， 水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失 。因此 ， 泡柠檬的水温一般在60-70℃比较合适 。
4.柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝 。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖 ， 一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯 ， 就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量 。此外 ， 胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复 。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处 。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用 。
5.柠檬泡水一定要淡 。如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡 。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3-4小杯，一般冲泡2-3次，没有柠檬味道时换片新的即可 。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计 。如果柠檬片放的比较多 ， 则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味 。
6.密封保存可延期 。柠檬果实的储藏性相当好 。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁 ， 放一个月都没问题 。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水 ， 然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的 。
喝柠檬水的好处
1.提高免疫力
柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒 。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍 。
2.促进伤口愈合
维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一 。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症 。
3.抗击皮肤衰老
黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程 。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生 。
4.减肥瘦身
对于很多久坐办公室或者常期应酬的职业男性来说，肥胖的脂肪总是会让人头痛 。而这时候你可以在办公的时候喝上一杯柠檬水，也是能够起到降低食欲，起到有效减肥的作用哦 。所以，柠檬水的作用非常多 ， 减肥就是其中之一 。
喝柠檬水注意事项
柠檬水禁忌1、不要空腹饮用
柠檬酸性较强，空腹食用极易伤胃，会造成胃酸过多，使营养吸收能力下降 。
柠檬水禁忌2、不要过量
平时喝柠檬水 ， 一定在饭后，并且要适量，一天250ml足矣，不要过量 。
柠檬水禁忌3、腐蚀牙齿
柠檬水的酸性非常大，特别容易腐蚀牙釉质 ， 造成牙齿问题，喝完以后最好及时刷牙 。
柠檬水禁忌4、胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水 。
柠檬水禁忌5、柠檬是感光之物，所以喝了之后尽量不要接触阳光 。

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