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先将牛肉切片，加入适量的盐和身份，不断的用力去抓，让牛肉变的松软，然后腌制十分钟 。将牛肉放入水中，加入生姜片和盐，煮开后加入葱段、香叶、桂皮开始小火慢熬大约一个小时左右，牛肉八成熟时加入少许白萝卜 ， 出锅撒上盐即可 。
牛肉煮汤怎样好吃又嫩
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牛肉煮汤最重要的就是加入生粉提前腌制10分钟再煮就会很嫩了 。对于好吃而言 ， 这个需要我们自己来烹饪，下面给出一道牛肉煮汤的建议性食谱 。
准备材料：牛肉150g ， 生姜3片，小葱4根 ， 盐适量，嫩肉粉(木薯淀粉)适量，香叶2g、桂皮5g 。
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1、牛肉切片后用嫩肉粉腌制20分钟，不断用力抓要一直抓10分钟左右才行，让牛肉纤维很松软 ， 再腌制10分钟 。
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【牛肉煮汤怎么做又嫩又好吃? 牛肉煮汤怎样好吃又嫩】2、水开后放入牛肉，然后倒入姜片、盐、葱段、桂皮以及香叶小火熬煮一个小时即可 ， 牛肉汤好喝，肉也好吃 。
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