![喝茶的具体讲究有哪些 喝茶的禁忌是什么](http://img.zhejianglong.com/240221/1R0532U8-0.jpg)
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在古时候,喝茶是一件非常风雅的事情,有许多的饮用讲究 。而茶流传至今,虽然饮茶已经不像古时候有那么多复杂的程序,但是为了人们的身体健康,现在饮茶也开始有了很多讲究和禁忌 。那么喝茶的具体讲究有哪些?喝茶的禁忌是什么?
如何冲泡茶
冲泡茶是喝茶过程中的一个重要步骤,茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯有着密切关系 , 因之不同而有较大的差异 , 须区别对待才能最大限度的发挥每一种茶的功效 。
(1)普通红绿茶
将茶叶放入杯中 , 先倒入少量开水,以浸没茶叶为宜 , 加盖3分钟作用,再加开水到七八成满,便可趁热饮用 。喝到杯中生育三分之一的茶汤时再加开水,这样可使茶汤浓度均匀 。一般头泡茶茶叶可溶解的物质浸出了50%~55%;第二道茶浸出30%,第三次10%,第四次就食而无味了,所以一般泡茶3次较为适宜,其中以第二泡茶味最佳 。
据研究,绿茶第一次冲泡时的营养成分浸出率如下:氨基酸80%,咖啡碱70%,茶多酚45%,可溶性糖类小于40% 。红茶第一次冲泡的浸出率各种成分远远高出绿茶 。
(2)乌龙茶
乌龙茶一般适宜使用小型紫砂壶进行泡饮 。茶叶占壶容积半壶及以上的情况下,第一泡茶泡制1分钟倒出饮用,第二泡1分15秒,第三泡1分40秒,第四泡2分15秒 , 这样茶汤浓度才会比较均匀 。这个时间还可以随着茶叶量和泡水温度进行调整 。
喝茶以清淡为宜
浓茶刺激作用很强,可引起失眠、头痛、呕吐,而且茶的抗菌作用会随着浓度增大而降低 。
不宜空腹饮用
空腹饮茶是不良的饮茶习惯,腹内空空是,茶性直入脏腑 , 冷脾胃,对身体有害 。
不宜冷饮
喝温茶能让体内火气因茶的凉性而下降,自尿道排出;喝热茶,则茶的凉性借体内火气而升散,使人神思爽畅 , 耳聪目明;但是喝冷茶,不仅没有清热化痰功效,而且会导致滞寒、聚疾 。
沏茶最宜温度
茶叶中的氨基酸对人体又好处 , 它在水温60摄氏度的时候就可以溶解出来 。维生素C在水温70摄氏度是会受到破坏 。茶多酚和咖啡碱在水温70度时就能逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道就过于苦涩了 。所以想要保持茶的营养、味道和香气,最好的水温是70~80摄氏度 。
忌用浓茶解酒
饮酒后酒精对心血管的刺激作用大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,二者合二为一,更增加了对心脏的刺激,对心脏功能欠佳的人极易造成危害 。醉酒后喝浓茶对肾脏也是不利的 。酒精经肝脏作用转化成二氧化碳和水,经肾脏排出体外,浓茶中的茶碱,可以迅速发生利尿作用,会促进尚未分解完全的酒精进入肾脏,对肾功能造成危害 。
喝茶因人而异
(1)体虚者宜喝红茶
身体比较虚弱的人,应该选用红茶 。红茶是一种发酵茶 , 比较平缓温和,刺激性若,特别适合肠胃功能较弱的人 。
(2)体热上火喝绿茶
绿茶具有清热、消暑、解毒的作用,含有维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质,很适合上火喝体热的人饮用 。由于绿茶对肠胃有一定的刺激性 , 所以肠胃较弱的人不宜饮用 。
(3)肥胖宜乌龙、荷叶茶
乌龙茶与荷叶茶等有较强的分解脂肪的作用,还可以帮助解除油腻,促进消化 。想要减肥瘦身的朋友可以选择这两者 。
(4)高血脂喝普洱、苦丁
普洱茶有着“刮油茶”的俗称 。普洱、苦丁都可以有效降低血脂 , 不过苦丁性凉,虚寒体质的人常喝会损伤体内阳气,比较适合血压偏高、肥胖的体质燥热者 。与苦丁茶相比,普洱茶的性质比较温和,适合体质虚寒的人饮用 。
【喝茶的具体讲究有哪些 喝茶的禁忌是什么】(5)经期前后宜饮花茶
女性朋友们在经期前后或更年期时,性情一般比较烦躁,这时就比较适宜饮用花茶,可以有效疏肝解郁、理气调经 。
喝茶的注意事项
1.茶叶有凉性和温性之分,燥热型体质的人群应该喝凉性茶 , 虚寒体质人群最好喝温性茶 。
2.红茶属于全发酵茶 , 对肠胃刺激不大,晚上喝茶的话最好喝红茶,尤其是脾胃虚弱的人群,喝红茶的时候加一点牛奶,还可以起到温胃作用 。
3.晚上最好少喝茶,喝的话也不要和浓茶 , 注意不要空腹饮茶,空腹饮茶容易抑制胃液分泌 , 妨碍消化 , 严重的情况下还会引起心悸,头痛等现象 。
4.即使是用白开水服用药物之后 , 也要隔一段时间再喝茶,以免茶水在胃中和药物混合 , 导致药效降低 。
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