瘦肉不能和什么一起吃


瘦肉不能和什么一起吃

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哈哈,仅做参考:
【瘦肉不能和什么一起吃】

1.猪瘦肉+羊肝
羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热;猪肉入胃便作湿热 。从食物性味来看 , 二者不宜配伍,否则会气滞而心闷 。
2.猪瘦肉+豆类
豆类纤维中的醛糖酸残基可与猪肉中的矿物质如钙、铁、锌等生成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收 , 两者若同食则会因消化不良等因素形成腹胀、气滞 。
3.猪瘦肉+鲫鱼
鲫鱼性味甘温,猪瘦肉性味酸冷、微寒;它们的性味功能略有不相同,若放在一起烹饪,会产生不良反应,不利于人体健康 。
4.猪瘦肉+田螺
猪瘦肉寒腻 , 田螺大寒 , 二物同属凉性 , 且滋腻易伤肠胃,故不宜同食 。




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